grov brød
Dette vil give 3 gode grovbrød – med god smag
Equipment
- Dejkrog
Ingredienser
- 1 liter koldt vand
- 25 gram gær
- 7,5 dl hvedemel
- 7,5 dl speltmel spelthvede
- 4 dl grov rugmel
- 4 dl havregryn
- 1 dl rapsolie
- 0,5 dl sirup
- 1 spsk salt
Sådan gør du
- Opløs gæren i lidt vand i røreskålen. Tilsæt de øvrige ingredienser og kør maskinen i 10-12 min. Lad dejen hæve i ca. 12 timer i køleskab. Tag dejen op og del den i 3 dele. Form til brød og lad den hæve på plade med bagepapir i ca. 45 min. Snit brødene med en skarp kniv og bag ved 200°C i ca. 35 min. Lad dem køle af på bagerist