Opløs gæren i lidt vand i røreskålen. Tilsæt de øvrige ingredienser og kør maskinen i 10-12 min. Lad dejen hæve i ca. 12 timer i køleskab. Tag dejen op og del den i 3 dele. Form til brød og lad den hæve på plade med bagepapir i ca. 45 min. Snit brødene med en skarp kniv og bag ved 200°C i ca. 35 min. Lad dem køle af på bagerist